Blonde Ales

Las Blond o Blonde Ales son cervezas rubias de alta fermentación, de origen belga.

Su color es entre dorado pálido y ámbar, su aroma algo dulce y algo frutal y su sabor es ligero y suave a malta dulce. En algunos casos pueden presentar notas de pan, bizcocho, cereal.

Generalmente se elaboran con variedades de lúpulos nobles alemanes o europeos y, según las versiones pueden resultar más o menos maltosas. No son cervezas amargas en general, con un balance hacia la malta típico. Final medio-seco, a veces dulce. De carbonatación media a alta. De media a alta graduación de alcohol, en torno a los 7%vol. 

Dentro del estilo Ale, éstas son, junto con las ale de trigo, las más refrescantes y fácil de tomar.

Hay un grupo de cervezas similar, las American Blonde Ales, -con lúpulo Cascade o Amarillo-, dentro del cual se puede agrupar a las Summer Ales y Kölsch americanas.