Brown Ale

Las llamadas Brown Ale o tostadas son cervezas de color ámbar medio a intenso, debido al tipo de maltas empleadas. Más tostadas y menos lupuladas que las Pale Ale, estas cervezas presentan un característico sabor a malta tostada, almendrada y con toques de caramelo, con una tenue presencia del lúpulo. Del mismo modo, el aroma a lúpulo es casi inapreciable, cubierto por un intenso aroma a malta, con toques de tueste.

Típicamente, las inglesas suelen presentar un amargor bajo a medio, de entre 20-25 IBU. No demasiado volumen de alcohol, 4,2-5,2%. 

Maridaje. Carnes asadas, comidas abundantes.

Nota histórica. No se sabe cuál fue su inicio, ya que tienen una larga tradición. Se cree que alrededor de 1700, conviviendo con otros estilos, como las Amber o las Twopenny se elaboraban en los alrededores de Londres. Algunas que comenzaron siendo brown se convirtieron es su versión más amarga, las Porter.