Maridaje

MARIDAJE SEGÚN EL TIPO DE CERVEZA
Golden or blonde ale, American ales de trigo, lagers ligeramente lupuladas: sabores picantes.
Ej:  Tyris Original,  Sagra Premium, Arriaca RubiaCappra, Centeno, SanFrutos&Boris Brew Vikingathor.

Trigo / Weissbier, dunkelweiss: platos suaves, como sopa o crema, pasta no muy condimentada, queso suave, platos vegetarianos no muy fuertes o carne de ave a la plancha. 
Ej: Sagra Blanca de Trigo, Bizarra Trigo WeizzenVeer, SanFrutos Trigo.

Pale Ale ámbar:  marida casi con cualquier plato que no sea dulce, bocadillos, sopas, pizzas, platos picantes, comida mejicana. Ej.: Dougall's 942, SanFrutos Especial, Bizarra APA.

English Pale Ale, English Style India pale ale, pilsners alemanas/bohemias: fritos, marisco al vapor, a la parrilla o incluso ahumado, platos altamente especiados. Si son afrutadas también con platos de cordero, ternera y animales de caza.

Las brown ale americanas o inglesas son lo suficientemente consistentes como para beberlas con una buena hamburguesa o un perrito. (Cervezas Inglesas - IPA - Pale Ales) Ej. Orgullo Bear Original

Porter, stout seca o de avena
Estas cervezas aceptan sabores fuertes, platos de cuchara como un estofado de ternera poderoso, o incluso ostras o quesos curados y olorosos, como el azul. (Stouts & Porters)

Cream stout o stout dulce, imperial stout
Fantásticas con chocolate, mejor aún si es negro. Acompañante ideal para postres de chocolate con fruta, tarta de queso con mermelada de frambuesa, flan con caramelo, u otros postres con los que te atrevas. (Stouts)

Vienna lager/Oktoberfest/Märzen, dark lager, bock
Al igual que las ale ámbar, estas cervezas son todoterreno. Las lager suavizarán un plato pesado de carne y superará su sabor fuerte; un buen solomillo con una dark lager puede rozar la perfección.
El snack perfecto para acompañar éstas son los pretzels alemanes.
Las bocks más dulces podrán acompañar postres especiados y contundentes.

Afrutadas, Lambics.
Las cervezas afrutadas más dulces combinan divinamente con un postre de fruta ligero o un souffle.
Las agrias, no obstante, serían más adecuadas con recetas más ricas, como por ejemplo con chocolate negro.
También van bien con otras recetas que incluyen fruta entre sus ingredientes, como el pato con frutos del bosque.
Estas cervezas van fenomenal al final de cualquier comida, para terminar. (Fruit beers)

Old ale y barley wine
Cervezas altas en alcohol, muy malteadas, que pueden resultar algo empachosas con la mayoría de platos pero combinarán a la perfección con una tabla de quesos variada.

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